สมองหมู คือ คำถามอยู่ในใจมานานแล้ว ว่ารสชาติเป็นยังไงน้อ??? อยากลองทานสักครั้ง แล้วไปเจอร้านเกาเหลาสมองหมูในตำนานอยู่ร้านนึงแถวแพร่งภูธร "เกาเหลาสมองหมู ไทยทำ"

ร้านนี้เป็นสูตรของคนไทย เปิดมาตั้งแต่ปี 2500 ถ้านับรวมจนถึงวันนี้ก็ 68 ปี และที่มาของชื่อร้าน คือ เจ้าของร้านเป็นคนไทย และภูมิใจที่สามารถสืบทอดกิจการได้จนถึงปัจจุบัน

มาถึงร้านเกาเหลาสมองหมู ก็ต้องสั่ง "เกาเหลาสมองหมู ใส่ทุกอย่าง " ราคา 100 บาท ชามใหญ่ทีเดียว ในชามประกอบด้วย สมองหมู เครื่องในหมู ลูกชิ้นเผือก ลูกชิ้นปลา หนังปลากรอบ ลูกชิ้นหัวไชเท้านึ่ง, และเต้าหู้ยัดไส้

สมองหมูที่มในชามไม่ได้มาเป็นรูปทรงเท่าไหร่ เลยไม่น่ากลัวนัก ส่วนรสชาติจะเหมือนคัสตาสด์ มีกลิ่นนิดๆ ซึ่งถ้าใครชอบก็ชอบเลย แต่ถ้าใครไม่ชอบ คือ น่าจะทานลำบาก

อีกชาม คือ เกาเหลารวมลูกชิ้น แต่ไม่มีสมองหมู ทานได้ง่ายขึ้น

อีกเมนูที่น่าลองทาน คือ กุนเชียงตับหมู เป็นจานเล็กๆ ทานเล่นกันก่อน รสชาติจะมันๆ ขมๆนิดๆ จิ้มกับน้ำจิ้มหวาน ก็เข้ากันได้ดี

เกาเหลาสมองหมูไทยทำ (แพร่งภูธร)
ที่ตั้ง: ถ.แพร่งภูธร ศาลเจ้าพ่อเสือ กรุงเทพฯ
โทร: 02-221-7612
เวลา: เปิด ตั้งแต่ 07.00-14.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
FB: www.facebook.com/@phraengphuthon 
Map: https://maps.app.goo.gl/6FYjZh1rwtyF4eSQ6